Gestern abend gab es eine kleine Küchenparty mit Christine, Paul und Wolf-Dieter. Das Menu haben wir bereits vor ein paar Wochen gemeinsam besprochen, die Weine wurden von allen Teilnehmern ohne Absprache mitgebracht, so dass jeder einen seiner favorisierten Weine vor sich hatte.
Das Menu sah wie folgt aus:
Petersilienwurzelsuppe mit Jacobsmuschel und Riesengarnele
Wachtelbrust und -keule mit Belugalinsen, Chicoreestreifen und karamelisierten Apfelwürfeln
Seeteufel im Pancetta-Salbei-Mantel mit Rieslingsauce, Pak Choi und zweierlei Kartoffelstampf
Lammrücken mit Lavendel-Kräuterkruste und Lammjus, griechische Reisnudeln mit geschmelzten Cherrytomaten und Thymian
Käseteller
Lebkuchen-Spekulatius-Tiramisu und Haselnussgeist
verschiedene Schokoladen mit Trockenfrüchten, Galletgebäck und Marzipan mit Schoko-Nuss-Mantel
Und noch eine Übersicht der zur Verkostung bereitstehenden bzw. bereitstandenen Weine und Brände.
